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Picture : credits AD04-Adrien Noat

Three labels for the apple

La pomme des Alpes de Haute Durance a obtenu le fameux Red Label, suivi d'une IGP Identification Géographique Protégée qui lui permet de revendiquer son origine géographique et enfin le label Eco-responsible orchards qui démontre l'attachement de nos arboriculteurs à une production respectueuse de l'environnement.

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Picture : credits AD04-Adrien Noat

Cooking recipe

In this episode, Bruno Klimis and Les Toqués du Sud offer a journey from field to plate, exploring all the ingredients needed to create The recipe for Veal with Apples.
Meet David Ailhaud, a passionate fruit grower. He'll open the doors of his orchard to you. Then, let yourself be inspired by the recipe created by Jane Gleize from the restaurant La Bonne Etape. Château-Arnoux-Saint-Auban.